Eh bien voilà deux ans que nous utilisons la même recette pour faire nos petits bonshommes de pain d'épice. Je dois avouer que ça doit faire plus de 4 ou 5 ans que je m'essayais mais que je ratais toujours mes recettes ; à noter que je suis nulle (archi-nulle) en cuisine. Mais voilà que j'ai trouvé une recette plus que simple pour ces p'tits bonshommes !! :)
Recette Biscuits Pain d'Épice pour Enfants
INGRÉDIENTS :
3/4 tasse de beurre ou margarine
1/4 tasse de mélasse
1 oeuf
2 tasse 1/2 farine
1/2 tasse de cassonade (pas trop tassée)
1/4 c.à.thé de bicarbonate de soude
1 c.à.table de cannelle
1 c.à.table de gingembre moulu
1 c.à.table de clou de girofle moulu
Papier ciré
Pellicule plastique
ÉTAPES :
Dans un grand bol mélangez ensemble la margarine, (ou le beurre), la mélasse et l'oeuf.
Dans un second bol, mélangez ensemble les ingrédients secs. ( Cassonade, farine, bicarbonate de soude, cannelle, clou de girofle et gingembre.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Idéalement allez-y avec les mains pour mélanger. Vous obtiendrez une boule ferme.
Mettez la boule de pâte obtenue au frigo durant une heure. (bien emballer d'abord la boule dans une pellicule plastique).
Sortez du frigo, retirez la pellicule plastique.
Entre deux feuilles de papier ciré abaissez la pâte à 1/2 cm d'épaisseur puis découpez à l'emporte-pièce.
Cuir sur une tôle à biscuits de 10 à 12 minutes à 350F.
Venez me donner vos commentaires, si vous essayez la recette. Vous verrez, cette recette est IMPOSSIBLE à manquer. Bonne popote et surtout BONNE DÉGUSTATION !! :) xx
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